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DIETAS Y NUTRICIÓN


RODABALLO CON PURÉ DE HINOJO Y CALABAZA







RODABALLO CON PURÉ DE HINOJO Y CALABAZA
RODABALLO CON PURÉ DE HINOJO Y CALABAZA


RECETA 
DE 
PESCADO
RODABALLO CON PURÉ DE HINOJO Y CALABAZA

Ingredientes: para cuatro personas. Rodaballo con Puré de Hinojo y Calabaza.

-4 lomos de rodaballo (ya limpios)
-Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes: Para el Purés. 


-400 gramos de calabaza
-1 hinojo
-1 yema
-100 gramos de mantequilla
-Sal, pimienta y nuez moscada.


Preparación: Rodaballo con Puré de Hinojo y Calabaza.


1.-En primer lugar, comenzamos lavando los lomos ( ya limpios ) de rodaballo, los sazonamos y los colocamos en una bandeja de horno, regándolo con un chorrito de aceite. Horneamos (con el horno ya precalentado) a 180º grados, durante 10 minutos.


Preparación: Del Puré 



Hinojo, con todas sus Ramas


Hinojo



2.-A continuación, procedemos a pelar y trocear la calabaza. El hinojo lo lavamos y lo cortamos, colocando los trozos en un cazo con agua junto con la calabaza. Cocinamos los dos juntos hasta que al pinchar con una aguja estén blandos.




Machacador de Patatas y verduras

3.-Seguidamente, lo escurrimos y lo pasamos por el pasapuré o, el machacador, incorporando la yema de huevo, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada, mezclándolo todo muy bien. Si hiciera falta, se puede añadir un poco de leche.

4.-Por último, servimos el rodaballo en una fuente de emplatar, acompañado del puré de calabaza e hinojo.


SUGERENCIAS: Podemos sustituir el Puré de Hinojo y Calabaza, por Puré de Patatas.

Si, queremos, podemos añadirle  al Puré, un chorrito de Nata para que quede más Cremoso.










                                       
                                          

                                          







                         
Si deseas ver más ideas, tips y dietas para adelgazar, además de perder peso para conseguir un cuerpo 10, visita: Fitness y Dietas para Adelgazar.

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